はとばキッチン

リノベーション｜県産材の杉檜を使用したLVLよる店舗デザイン
shop | 2012 | 静岡市清水区

 

[story]
LVLはLaminated Veneer Lumberの 略で日本語では単板積層材と呼ばれています。丸太を切削し厚さ2-4mmの単板にし、乾燥、欠点の除去をして、積層接着し製造します。LVLと合板の違いは、LVLは繊維に平行方向に積層させますが、合板は繊維方向を交互に直行するように積層させます。用途も異なり、合板が板として平面的に用いられるのに対し、LVLは柱や梁のように細長い部材として用いられることがあげられます。今回の計画では静岡県産材の杉や檜のLVLにより、強度はもちろん、その木質のデザイン性にも着目した使い方を提案しました。

[concept]
清水港の商業施設、エスパルスドリームプラザ内のビュッヘ形式レストランの計画。港のヨットハーバーに面した立地を生かしまずは既存の外壁に大きな開口部を設け、港の風景を楽しむことができる場をつくり出しました。また内壁や間仕切りや家具は、LVLでつくった約300の箱形を積み上げる事により作り上げました。この箱は間仕切りと同時に様々なものをディスプレイするフレームとしての用途もあります。今回のレストラン機能としては、主たる厨房の他にサブ厨房を備え、地場物産の調理や展示販売などの、地域を生かした試みを展開していく予定です。

共同設計 ： 山代悟＋ビルディングランドスケープ＋荒井建築計画事務所
受賞：ふじのくに木使い建築施設表彰 優良賞（2016年）

 

 

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